第226章 吃饭啦啦啦啦
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马清翎看祁天泽把土豆都刨好丝了,就拿盆水把它泡起来,土豆丝很快就能炒好,所以她打算先做香酥芋泥鸭!
她刚才准备了两只鸭子,已经腌制了十来分钟了,接着大锅烧开油,然后把鸭皮向下,用滚烫的油把鸭子油炸1分钟左右,等鸭皮呈黄褐色,久捞出后放在碟子上,然后把葱姜等蒸鸭料放在上面,并淋上酱油,稍稍涂满。
然后放入蒸锅,大火蒸约一个多小时,直到鸭子的肉软烂。
祁天泽见状,好奇地问:“七宝,你打算做蒸鸭吗?”
“不是,哎,错算了!”马清翎摇摇头,她发现香酥芋泥鸭很费时间,估计等做完就只能吃下午茶了,不由得在心里嘀咕了一下自己脑子怎么突然短路了!
“怎么了?”祁天泽立刻关心地问道。
“不是,是这个菜需要好几个小时,我光想着姐姐喜欢吃,一下子没注意时间问题,算了,看看还有没有其他的。”
祁天泽闻言,脸上浮现了温柔的笑意:“没关系,咱们只有两个人,吃得不······”他想起马清翎的饭量,顿了一下,说,“我吃的也不多,你够吃就行,不用做太多。”
马清翎“嗯”了一声,转身又打开冰箱,重新拿出了一块牛肉,和一些彩椒,打算做一个彩椒牛肉。
马清翎照例把牛肉“洗”了几遍,接着把牛肉切成薄片,加入淀粉、少许糖、一些生抽,一点料酒和一点点黑胡椒粉揉捏腌制十分钟。
趁着这个时间,她准备先把土豆丝炒好,先是热锅冷油,倒入瘦肉翻炒至断生,接着又把切段的青红椒放进去,继续煸炒,炒出辣椒香味,便把土豆丝倒入,翻炒,等土豆炒得差不多了,就倒入生抽,继续翻炒。
不一会儿后,再倒入陈醋,继续翻炒,等土豆呈透明状,最后可以加入一些鸡粉,翻炒均匀后,便可盛盘。
若是喜欢吃辣一些的,也可以再放一些辣椒油,她自己平日做的话会多放一些,宁文静也喜欢吃辣,不过今天马清翎考虑到祁天泽的口味,因此没有放辣椒油。
“好香,闻着就感觉肚子有些饿了。”祁天泽站在马清翎旁边,见她盛好了,马上接过盘子,笑着说。
“那正好等会儿可以多吃两碗饭!”马清翎打开砂锅,砂锅里的汤已经呈现奶白色了,看着就很好喝,她稍稍拨了一下,没有关火,让它继续炖煮着。
接着就是做彩椒牛肉了,也是很简单的菜色。
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