836.东梅问雪
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长乐居的咸鸭蛋卖得火爆极了。
江城人口味重,这道菜本来就是农家常见的,因此那珍品的蒜和珍品的蛋混合在一起,大家接受起来没有半点差距!
就是常老板有点犹豫:「你说,我这店重新装修的这么好,天天卖这种接地气的农家菜,是不是不太好?」
经理们茫然的睁大眼睛:「老板,你没下楼看过吧?吃东西的时候,谁看你摆设啊!」
「就是!也就是一开始网红进来直播会夸一夸,等上菜了,谁也无所谓了。」
大伙七嘴八舌,营销点子一个接一个奈何没有用武之地啊!
此刻说出来都怨念森森:
「老板你有那功夫不如想想怎么搞多点菜,每天就那么点,根本不够点!」
「是啊,你还让服务员都别推。都没推呢,现如今那精品菜单除了搭配,平时都没人点了。」
「你说现在年轻人也奇怪哈,那天带我妈来吃她还嘀咕,说当年她要是看到这菜单,跑的比谁都快。轮到年轻人了,看到价格这么贵,第一反应是【我倒要看看你为啥这么贵】……」
「哈哈哈要不怎么大堂都开始点这些菜了呢?一开始咱们的菜口味也不差,打算留住基础客户的。」
「就是,结果现在宴会都没法订了。」
宴会厅订不出去,那也是有原因的。
一开始常老板雄心壮志,想做珍品菜宴会订单,还正儿八经定了菜单。结果价格都定好了,起步价也从4> 结果嘞,每天来吃饭的人太多,没菜了!
不仅没菜,服务员也不够了。
人家酒店,挣钱大头都在宴会厅。摆宴会的时候服务员抽调过去,留几个应对包房和普通大堂,这也很正常!
就算是实在不够,再招人也是迟早的事儿。
可他们这倒好,江城有不差钱的,可他们差菜啊!
现如今菜们影响了经理们的事业,他们吐槽起来,可不管常老板是不是老板。
常老板也是听得头痛——人家就不卖,也不多种,冬天连大棚也不搞,那他能怎么办?
但凡有一点可能,他明年就能拉投资做成全国一流的餐饮事业!如今呢?还不是守着家里的酒楼!
于是也没好气地说道:「去去去!都扯得什么乱七八糟的?那菜是我不想要吗?我找你们来,是问问改菜单的事儿!」
他这酒楼占地面积
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